白豆角的介绍

 　　功效防癌抗癌 降血糖 健脾养脾 调理肠胃 消肿 补气

　　禁忌人群腹胀者不宜食用白豆角

　　适宜人群一般人群均可食用白豆角

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　　白豆角的食物介绍

　　白豆角又称四季豆，植株蔓生，生长势强。主要适宜的生长地在南方各个地区。白豆角掰开之后里面的豆为白色，性甘、淡、微温，归脾，胃经。白豆角有调和脏腑，安神养气，消暑化湿，益气健脾等功效。

　　白豆角的选购技巧

　　选购白豆角时应挑豆条粗细均匀、色泽鲜艳、籽粒饱满为好。

　　有裂口、皮皱、籽粒干瘪、表皮有虫痕的白豆角不宜购买。

　　白豆角的食用方法

　　白豆角煮食白豆角可以用沸水灼熟直接食用，清甜香脆。

　　白豆角炒食白豆角也可以与猪肉切片炒食，是道下饭菜。

　　白豆角的烹调方法

　　烹饪白豆角时应把豆筋摘除，否则会影响口感。

　　烹饪白豆角是时间宜长不宜短，烹饪不熟透的话，会发生中毒。

　　可将白豆角用沸水煮透，直至其变色熟透，便可安全食用。