细香葱的介绍

 　　功效排毒解毒 降血压 开胃消食

　　禁忌人群传染性疾病，皮肤性病，以及气虚体质，阴虚体质人群，胃肠道疾病人群不宜吃细香葱。

　　适宜人群适宜在母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群食用细香葱。

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　　细香葱的食物介绍

　　细香葱是多年生草本，高30-40cm。鳞茎聚生，长圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形，外皮红褐色、紫红色、黄红色至黄白色，膜质或薄革质，不破裂。叶为中空的圆筒状，向先端渐尖，深绿色，常略带白粉。细香葱在栽培条件下不抽葶开花，用鳞茎分株繁殖。但在野生条件下是能够开花结实的。

　　细香葱的保存秘诀

　　细香葱装入保鲜袋密封,放入冰箱冷冻室保存。

　　细香葱的选购技巧

　　细香葱选购时的杆要长，.叶子要绿色的。

　　细香葱的食用方法

　　细香葱食量虽然细香葱有防癌抗癌的功能，不宜过多地食用细香葱，否则容易损害视力。

　　细香葱调味细香葱青绿而有香味，适合做调味品。为肉制品去腥，宜忌用炝锅、

　　细香葱凉拌细香葱含有挥发油，加热后在空气中释放，为食物增味，也可以生吃或者凉拌菜。

　　细香葱的烹调方法

　　细香葱含有颇高的挥发油，烹调加热后便会迅速在空气中释放，为不同菜肴添上色香味美，是最常用的香辛料。

　　煮鱼时加入细香葱会让鱼去腥且鱼肉更加鲜美;汤里加细香葱则汤味更加清甜可口。

　　细香葱的搭配宜忌

　　宜

　　细香葱与蚕豆搭配，增加蛋白质的吸收

　　细香葱和蘑菇搭配，起到促进血液循环作用。

　　忌

　　细香葱与枣同吃，破坏大枣营养，导致头晕，头胀。

　　细香葱与豆腐同吃，葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取。

　　细香葱和蜂蜜同吃，容易导致人腹泻，胃肠道不适。

　　细香葱的生活妙招

　　1.治感冒头痛流涕，咳嗽 细香葱头二两，僵蚕一两。泡酒备用。

　　2.治小孩感冒风寒 细香葱二至三根，老姜一片，五匹风(嫩尖)三至七个。煎水热服。

　　3.治关节炎，扭伤 细香葱头四两，老姜一两。捣烂外敷(红肿加酒炒，夏天不炒)。

　　4.治无名肿毒 细香葱头三两。和蜂蜜共捣绒，包敷。

　　5.治扭伤肿痛不消 细香葱头七 个，面粉四两，黄栀子三钱，土地榆二两，小血藤二两。混合捣绒，用酒熏七次，退火后，用黄表纸贴敷。