洋葱的功效与作用有哪些

　　洋葱的功效与作用

　　1、预防癌症

　　洋葱含有丰富的硒元素和槲皮素。硒元素能刺激人体的免疫反应，进而抑制癌细胞的分裂和生长，更能降低致癌物的毒性。槲皮素则能够抑制致癌细胞的活性，抑制阻止癌细胞的生长。

　　2、维护心血管

　　洋葱是目前所知的唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能起到扩张血管、降低血液黏度，起到降血压、增多冠状动脉的血流量、预防血栓形成等作用，而含有的丰富槲皮素，则可帮助防止低密度脂蛋白的氧化，对动脉粥样硬化有良好的预防作用。

　　3、促食欲助消化

　　洋葱含有的葱蒜辣素，具有浓郁的香气，导致切洋葱会流泪。这种特殊的气味可刺激胃液分泌，增进食欲。洋葱能提高胃肠道的张力、促进胃肠的蠕动，起到开胃的作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显疗效。

　　4、杀菌抗感冒

　　洋葱含有的大蒜素等植物杀菌素，有强力的杀菌作用，可有效抵御流感病毒的侵袭，预防感冒;还能刺激呼吸道、泌尿道、汗腺的细胞管道壁分泌，有祛痰、利尿、发汗、抑菌防腐等作用。

　　5、预防富贵病

　　洋葱的有益成分能有效预防“富贵病”。洋葱所含的黄尿丁酸，可使细胞更充分地利用糖分，从而降低血糖;丰富的前列腺素A可促进钠向体外排泄，使血压降低;所含的二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。

　　洋葱所含的少量棉子糖，属功能性低聚糖，可增加人体内双歧杆菌的含量，起到润肠通便、降脂、降压等作用。，丰富的槲皮质类物质，与黄醇酮共同作用，对肥胖、高血脂、动脉硬化等病症的预防有益。

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