柠檬的介绍,柠檬的营养成分
食材 2022-07-04 19:25www.yiqihongbei.com烧烤食材
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别名柠果、黎檬、洋柠檬、益母果
热量35大卡(100克可食部分)
分类水果、花茶、坚果, 鲜果
适宜人群一般人群均可食用。暑热口干烦躁、消化不良者,维生素C缺乏者,胎动不安的孕妇,肾结石患者,高血压、心肌梗死患者适宜食用。
柠檬的介绍
柠檬芸香科植物黎檬或者柠檬的果实。因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,困此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气。因为味道物酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。
柠檬的营养成分(营养素含量/每100克)
食部 | 66% | 水分(克) | 91 |
能量(千卡) | 37 | 蛋白质(克) | 1.1 |
脂肪(克) | 1.2 | 碳水化合物(克) | 6.2 |
不溶性纤维(克) | 1.3 | 胆固醇(毫克) | — |
灰分(克) | 0.5 | 维生素A(微克RE) | — |
胡萝卜素(微克) | — | 视黄醇(微克) | — |
硫胺素(毫克) | 0.05 | 核黄素(毫克) | 0.02 |
尼克酸(毫克) | 0.6 | 维生素C(毫克) | 82 |
维生素E(毫克) | 1.14 | 钙(毫克) | 101 |
磷(毫克) | 22 | 钾(毫克) | 209 |
钠(毫克) | 1.1 | 镁(毫克) | 37 |
铁(毫克) | 0.8 | 锌(毫克) | 0.65 |
硒(微克) | 0.5 | 铜(毫克) | 0.14 |
锰(毫克) | 0.05 | 酒精(毫升)% | — |
酒精(克) | — | ||
如何挑选柠檬
优质柠檬个头中等,果行椭圆,两端均突起而稍尖,似橄榄球状,成熟者皮色鲜黄,具有浓郁的香气。
柠檬的储存方法
完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。
如果是用剩一半的,你可以把剩余的柠檬用保鲜纸包好放进冰箱,这是最简单又最容易的方法。
如果想储存更久些,把切片后的柠檬放入密封容器,加入蜂蜜浸渍入冰箱就可以保存一个月。
不过就算怎样保存,柠檬始终会不比新鲜的好。倒不如把剩余的柠檬放在房间或某个角落,不但可以不浪费,还可以使空气便得清新。
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