好漂亮 今年中秋不收礼月饼想吃自己做

中秋佳节即将来临，面对琳琅满目的传统月饼，你是否想过尝试一些新颖、富有创意的月饼呢？今天，就让我们一起探索如何亲手制作口感极佳、颜值爆表的冰皮月饼吧！

冰皮月饼的制作工艺相当简单。准备好月饼模具、冰皮月饼粉、各种颜色的果蔬色素、白油以及你喜欢的馅料，无需烤制，轻松上手。更令人兴奋的是，这些月饼做好后可以直接食用，如果你愿意，还可以将它们冷藏一下，体验更加美妙的口感。

接下来，让我们开始制作吧！把水煮沸，然后加入新鲜的果汁或煮熟的蔬菜汁，搅拌均匀。接着，将冰皮月饼粉和色素水按照一定比例混合，慢慢地搅拌。你可以根据个人口味，在色素水中加入适量的白油和糖。这里有个小窍门要告诉你：冰皮粉的制作比例是澄粉1：粘米粉2:糯米粉2，加水蒸20分钟或者选择糯米粉炒熟。

你也可以直接添加紫薯粉、抹茶粉等进行揉搓，创造出更多色彩的冰皮月饼。将面团揉至光滑细腻，呈现出亮丽的色泽。然后，取适量的馅料，包裹进同等大小的面团中。

别忘了在模具内涂抹一些食用油或者粘上糕粉，这样可以防止粘连。一切准备就绪后，轻轻将面团推入模具，一块精美的冰皮月饼就制作完成了！

你还可以尝试在冰皮月饼的顶部添加不同颜色的冰皮面，创造出独特的图案。更重要的是，选择不同的模具，你可以制作出形态各异、色彩缤纷的冰皮月饼。

这个中秋，让我们一起动手，用创新的冰皮月饼为节日增添一份别样的色彩和惊喜吧！