碎米蛋花粥的家常制作

碎米，蛋花粥

        记得小时候，妈妈会把米用家用的面条机碾成米糁煮粥喝，好长时间没有吃了，还挺想，泡了一点儿大米，用搅拌机打成碎米，煮了粥，淋了蛋花，真棒，比小时候吃过的还要好吃!做起来也特别简单，不象米粥那么费时间，比较适合做早餐的汤水

　　碎米蛋花粥的主料大米(适量)　　鸡蛋　(适量)

　　碎米蛋花粥的调料水(适量)

　　做碎米蛋花粥所需厨具煮锅、搅拌机

　　碎米蛋花粥的做法图解步骤

　　1、　1、材料图，大米提前泡上，

　　2、　2、坐锅烧水，用搅拌机把泡过的米连同水一起打成碎米。

　　3、　3、鸡蛋打散备用、

　　4、　4、打好的米浆的蛋液。

　　5、　5、水开后，倒入碎米浆。

　　6、　6、边倒边搅拌。

　　7、　7、小火煮十几分钟，中间需要搅拌，避免糊底，米粥比较粘稠时淋入打好的鸡蛋。

　　8、　8、淋蛋花要慢，需要用勺子慢慢的推动粥，避免蛋液成大块，也避免蛋液糊底，蛋花全都漂起来后关火即可。

　　一起烘焙网小窍门

　　1、做这个粥，米的用量很小，放多在太稠不好吃。

　　2、米浆下锅后要注意搅动，避免糊底。

　　3、米粥要煮到粘稠味道才香。