蟹黄炒饭的家常做法

蟹黄，炒饭

　　主料蟹黄 80克，油 适量，盐 适量，香葱 适量，料酒 适量，姜丝 适量，白糖 适量

　　制作步骤

　　1、准备面包蟹一只，因为面包蟹的蟹黄比较丰满，所以一只螃蟹能得到很多蟹黄。用其他品种的螃蟹提取蟹黄也可以。

　　2、清洗后取出蟹黄。

　　3、取好的蟹黄备用。

　　4、准备好米饭，香葱姜丝，洗好蟹壳备用。

　　5、锅内放入植物油。

　　6、加入蟹黄、香葱、姜丝、料酒和少许白糖去腥，翻炒。

　　7、蟹黄均匀受热炒熟后，加入米饭翻炒。

　　8、出锅前放入盐，加香葱点缀即可装盘。装在清洗好的蟹壳内，就可以上桌了。

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