荠菜麦饭的家常做法

荠菜，麦饭

　　主料荠菜 100克，面粉 适量，生抽 1勺，香油 1勺，酸泥 适量，油辣子 适量

　　制作步骤

　　1、辣椒面放入碗中，加少许盐，浇上热油制成油辣子。

　　2、蒜压成蒜泥备用。

　　3、将荠菜叶子一根根分开，去掉黄叶，反复冲水洗净后控去多余水分，保持表面湿润。

　　4、向荠菜中撒入少量面粉，用手翻拌一下，继续撒入少量面粉翻拌，直到荠菜全部裹上一层薄薄的面粉为止。

　　5、将蒸锅内铺上屉布，放入荠菜，大火烧至水开后继续蒸5分钟。(放入锅中时不要将荠菜压实)

　　6、蒸荠菜时将生抽、香醋、蒜泥、油辣子调成料汁。

　　注更多食谱请关注一起烘焙网 频道。