水豆豉拌凉粉做法

特色小吃 2022-07-04 06:49www.yiqihongbei.com小吃培训

 

水豆豉,凉粉

  主料芭蕉芋凉粉 500克,水豆豉 50克,盐 适量,味精 少许,姜 3克,蒜 2瓣,糊辣椒粉 半匙,生抽 1匙,香醋 1匙,胡萝卜 适量,香菜 适量,熟芝麻 适量

  制作步骤

  1、准备材料。

  2、把香菜和胡萝卜切好备用。

  3、姜和蒜放入蒜臼里捣成泥。

  4、凉粉切成条放入碗中。

  5、往水豆豉碗里放入两匙凉白水,放入捣好的姜蒜泥。

  6、放入少量的生抽和香醋搅匀。

  7、放入盐、味精、糊辣椒粉搅匀调成味汁。

  8、凉粉碗中放入切好的香菜和胡萝卜丝。

  9、把调好的味汁浇在凉粉上拌匀后即可食用。

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