茄汁虾仁蘑菇意面做法

茄汁，虾仁，蘑菇，意面

　　主料意大利面 适量，鲜虾 适量，洋葱 半个，西红柿 2个，口蘑 1袋，史云生浓醇高汤 半袋，料酒 适量，淀粉 适量，大蒜 适量，白胡椒粉 适量，番茄沙司 适量，糖 适量，盐 适量

　　步骤

　　1. 鲜虾去头去尾，剥掉虾壳后挑出背部和腹部的虾线，倒入半袋史云生浓醇高汤

　　2. 加适量料酒和干淀粉

　　3. 抓匀，腌制10分钟

　　4. 洋葱切丁

　　5. 西红柿切丁

　　6. 袋装口蘑片过水后稍切几下

　　7. 大蒜切末，备用

　　8. 锅内油热后，倒入腌制好的虾仁，滑散

　　9. 煸炒至变色

　　10. 盛出备用

　　11. 锅内留底油，烧热后倒入洋葱煸香

　　12. 倒入口蘑翻炒均匀

　　13. 倒入西红柿丁，炒匀

　　14. 倒入适量冷水

　　15. 加入蒜末

　　16. 加白胡椒粉

　　17. 加入番茄沙司，炒匀后盖盖小火焖煮约15分钟

　　18. 开盖后加糖

　　19. 加盐

　　20. 倒入虾仁

　　21. 翻炒均匀即成调味酱

　　22. 锅内水烧沸后撒入少许盐和油，放入意面煮熟

　　23. 捞出过凉

　　24. 装盘，淋上适量调味酱即可

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