荠菜水晶饺怎么做

荠菜，水晶饺

　　荠菜水晶饺的功效与作用

　　荠菜利湿、清热、止血

　　姜降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

　　猪油改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

　　荠菜水晶饺的制作材料

　　澄粉100克　　猪肉馅150克　　荠菜300克　　淀粉30克　　姜　　料酒　　盐　　香油　　猪油

　　荠菜水晶饺的家常做法

　　1.澄粉加开水，边加边搅拌，搅拌至没有干面

　　2.加盖子闷5分钟，加入淀粉和一点猪油，揉好后，醒10分钟

　　3.肉馅加少许姜、料酒、盐、香油腌制10分钟

　　4.荠菜择洗干净，放入锅中焯水，晾凉

　　5.将焯过的荠菜剁成碎，放入肉馅中搅拌均匀

　　6.取一小块，搓成长条，下剂，赶成圆皮

　　7.放入馅捏成饺子

　　8.水开后，上锅蒸8分钟

　　家常美食网小贴士

　　1、一定要开水烫面，烫面时要烫匀，不要有干面，烫完之后闷5分钟;

　　2、揉面时要加一点猪油，可防止皮的开裂，蒸制时间根据水晶饺的大小与馅料的不同来定

　　注更多食谱请关注一起烘焙网 频道。