腊肠杂酱面怎么做

腊肠，杂酱面

　　主料 腊肠 (适量) 蒜薹 (适量) 香菇 (适量) 手擀面 (适量)

　　调料 :植物油 (适量) 豆瓣酱 (适量) 甜面酱 (适量) 姜 (适量) 鸡精 (适量) 花椒粉 (适量) 水淀粉 (适量)

　　厨具: 炒锅

　　1食材腊肠 干香菇 蒜薹 姜 甜面酱 湿淀粉 植物油 盐 花椒粉手擀面 鸡精

　　2把腊肠用开水泡泡洗净

　　3切小丁，姜洗净切末

　　4香菇用开水泡泡洗净切小丁

　　5蒜薹洗净切小段

　　6热锅凉油加腊肠煸炒出香味

　　7加姜末

　　8香菇丁翻炒均匀

　　9加甜面酱少许水翻炒均匀

　　10加豆瓣酱一起熬制10分钟左右入味

　　11加花椒粉鸡精拌均匀，加水淀粉勾薄芡尝味出锅

　　12煮锅加水大火烧开，加蒜薹丁煮开捞起，

　　13煮锅加开水，加手擀面煮开煮熟，捞起装碗

　　小窍门

　　腊肠也可以蒸熟再炒的

　　配菜的食材可以以自己的口味添加

　　喜欢吃辣的，吃的时候可以加辣椒油

　　因为要拌面条吃，最好勾薄芡，这样味道浓郁

　　香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。

　　香菇祛脂降压,提高免疫力,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射

　　注更多食谱请关注栏目。