咖喱牛肉面怎么做

咖喱，牛肉面

　　主料 牛里脊肉

　　调料 面条 咖喱块 生姜 精盐 八角 桂皮

　　厨具 煮锅

　　1牛肉洗净，切块用焯水，捞出。我一般是把牛肉1/2 切麻将块大小，1/2切大块煮好后用来切片。

　　2砂锅里添足够的清水，放入姜片八角、桂皮。

　　3放入焯过水的牛肉块。

　　4大火煮开后改小火煮60分钟后放入咖喱块，咖喱块的数量根据个人喜好酌情增减。小火煮20分钟即可出锅，牛肉连汤带牛肉装入干净的容器里备用。

　　5把煮好的牛肉块晾凉后切薄片。

　　6锅里水开后，放入面条、菜叶煮熟后盛入面碗，面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片。

　　7面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片。

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