麻辣牛肉面加粉怎么做

　　主料 :牛肉 (2两) 生拉面 (一包) 红薯粉条 (150克) 花生碎 川椒 (6个)

　　调料 :橄榄油 辣椒油 麻油 香油 葱 (一根) 香菜 盐 鸡精 胡椒粉 生抽 料酒 姜汁

　　厨具 :煮锅、炒锅

　　1牛肉洗净切片，用料酒、姜汁、耗油、生抽、盐、胡椒粉拌匀，装入保鲜袋腌渍30分钟

　　2葱、川椒切成段

　　3锅中热油，放入葱段和川椒、爆香

　　4倒入腌渍好的牛肉片，滴入适量生抽和姜汁翻炒

　　5锅中填入适量清水，倒入辣椒油烧开，快熄火时撒入适量盐和鸡精、淋入麻油和香油

　　6将拉面煮好后过凉水

　　7粉条要提前泡好，最好泡3小时，这样泡好的粉条下入开水锅中滚一下就可以了，然后过凉水

　　8将面条和粉条摆入碗中，倒上熬好的麻辣汁，撒上胡椒粉、香菜和花生碎即可

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