三鲜韭菜盒子的食疗功效与做法

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        三鲜韭菜盒子的简介

　　母亲节到了，没有煽情的语言，也没有鲜艳的花束。就做了一盆普普通通的韭菜盒子。东北今年春脖子长，所以头刀韭菜下来得也晚。这时候的韭菜最鲜嫩，也最有营养。它含的纤维素比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。春季养生重在养肝，韭菜的根和茎贮存了大量养分，吃韭菜可以增加人体脾胃之气，强化肝功能，是防春困的良蔬。韭菜又叫起阳草，有种独特的香味。这种独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。它还可以增进食欲、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、调经散寒。所以一直受到普通百姓的喜爱。用它做馅永远是每个家庭的首选。就象刘和刚唱的那首歌一样“你爱吃那三鲜馅人有给你包……这个人就是娘，这个人就是妈……”三鲜馅在这里就是母爱与妈妈的代名词。

　　三鲜韭菜盒子的食材

　　主料韭菜1把　　鸡蛋4个　　小虾仁20g　　碎粉条150g　　普通面粉300g　　全麦粉75g

　　辅料油适量　　盐适量　　味精适量

　　三鲜韭菜盒子的做法图解步骤

　　1.普通面粉与全麦粉按四比一的比例放入容器，用温水加点盐,揉成比较柔软的面团。

　　2.韭菜摘好洗净,控水,切碎.拌些油备用,拌油主要是防止韭菜放盐后会出水,不好包和烙。

　　3.小虾仁温水泡开。

　　4.粉条泡开煮熟,剁碎。

　　5.鸡蛋打散,放点盐,炒锅放油翻炒成鸡蛋碎。

　　6.然后所有材料加盐和味精拌成盒子馅。

　　7.喜欢肉的朋友也可以放些肉馅。

　　8.醒好的面团分成大小适中的剂子。

　　9.擀成比饺子大些的薄皮。

　　10.包馅时候边上多留点，并且尽量不让油和水沾到边上。

　　11.包好以后边向里挤一排牙，防止烙的时候破裂。

　　12.电饼铛加热到灯灭，锅里刷一点油。

　　13.将包好的盒子放入，盖上盖子，烙约五分钟。开盖少刷些油即可出锅上盘。

　　14.皮薄馅大鲜香四溢的韭菜盒子就好了。

　　小贴士

　　烙盒子的面可以烫面,也可以不烫,前者皮比较柔软,后者会有些脆,看个人喜欢而定。

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