馒头的多种做法，黄金南瓜馒头的做法

 　　1、南瓜花卷

　　【食材】

　　面粉400克 南瓜100克 酵母(干)4克 白糖70克 水适量

　　材料

　　A面粉200克、白糖30克、南瓜肉100克、酵母2克、水适量

　　B面粉200克、白糖40克、酵母2克、水适量

　　【做法】

　　1、提前把南瓜肉蒸熟，放凉，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少许水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵

　　2、另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵

　　3、取出发酵好的面团，排气，排气后，擀面团，重复擀5次以上

　　4、先把白色面皮擀好铺在下面，刷点清水，然后把擀好的南瓜面皮铺在上面

　　5、从尾端慢慢卷起，把卷起的面团，切大小一样的的

　　6、铺上油纸，把切好的馒头放在蒸锅里，饧30分钟，凉水上锅，慢火煮开水，然后转大火蒸15分钟即可

　　2、浪漫玫瑰小花卷

　　【食材】面粉125克 酵母(干)4克 白糖10克 玫瑰酱适量 色拉油少许

　　【做法】

　　1、备齐所需材料

　　2、将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵

　　3、面团发酵至两倍大时取出

　　4、重新排气、揉圆，松弛5分钟

　　5、从下向上卷，将6个面剂卷在一起

　　6、从中间切开，一分为二

　　7、切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形

　　8、蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅

　　3、蝴蝶馒头

　　【食材】

　　南瓜90克 面粉300克 酵母粉4克 水75克

　　A料黄色面团南瓜泥90克左右、面粉150克、酵母粉2克

　　B料白色面团水75克左右、面粉150克、酵母粉2克

　　【做法】

　　1、南瓜去皮切块，蒸熟，压成泥状

　　2、加入A材料的其它全部材料，和成黄色面团，B材料和成白色面团;分别和好两块面团，盖保鲜膜饧15分钟

　　3、分别将两块面团擀成约0.4厘米厚度的长片

　　4、将黄色面片放在白色面片上

　　5、沿长的一边卷起，切成2-3厘米的段

　　6、两个对着放在一起，用筷子压出蝴蝶形状

　　7、放在刷过油的蒸笼上，饧30分钟，开大火，蒸15分钟左右，关火后等3-5分钟取出