培根蔬菜焗饭的做法

 　　主料 米饭。

　　辅料 马苏里拉奶酪、培根、胡萝卜、香菇、洋葱、鸡蛋。

　　调料 盐、奶油白酱。

　　培根蔬菜焗饭做法

　　1、黄油在不粘锅中融化，调小火。

　　2、加入面粉拌成面糊，

　　3、分2次加入牛奶，快速搅拌至融合。

　　4、加入淡奶油，调好浓稠度。

　　5、调入少许盐，白糖，黑胡椒粉，尝好味道就OK啦。超市有一种芝麻奶油白酱味道也特别好，就是做的过程中，加入炒熟打碎的白芝麻和少许柠檬汁，有喜欢的可以试试。

　　6、焗饭用的米饭，隔夜饭最好，米饭要蒸的硬一些，颗粒分明口感才好。

　　7、奶酪解冻备用。

　　8、培根解冻切碎丁。

　　9、胡萝卜擦成丝后切碎。

　　10、洋葱切碎。

　　11、香菇洗净切碎。泡发的干香菇口感更好。

　　12、炒锅入少许油，将培根，洋葱，香菇，胡萝卜依次放入锅中炒熟，

　　13、加入鸡蛋液划散，撒入适量盐炒匀。

　　14、倒入米饭翻炒均匀后关火，加入适量奶油白酱拌匀。

　　15、盛入饭盘中，表面撒满奶酪碎(奶酪量的多少根据自己的喜好)

　　16、烤箱预热后将饭放入烤箱中层180度5分钟左右，奶酪上色即可。