银杏南瓜羹怎么做

 银杏南瓜羹的做法

　　银杏南瓜羹

　　主要原料南瓜

　　嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。

　　老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。

　　南瓜羹最好选老南瓜，这样口感就更面一些。

　　教你如何选老南瓜

　　南瓜切开，沿着瓜皮有一圈绿色的线，说明这南瓜很老。这种南瓜就会很好吃，口感很糯，很面。

　　做法

　　1.南瓜去皮切小块。

　　2.选择黄冰糖，敲小块备用。

　　3.将南瓜放入锅中，加水与南瓜平，煮开。

　　4.加入冰糖少许，大约煮二十分钟，南瓜熟。(南瓜原本就甜，所以糖不适宜加多)

　　5.用搅拌机将煮熟的南瓜打成泥状，加几粒银杏即可。

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