鲜虾芙蓉怎么做

 　　鲜虾芙蓉的做法(清蒸菜菜谱)

　　原料鸡蛋、鲜虾仁、肉末

　　调料蚝油、酱油、糖、油、淀粉

　　做法

　　1、鸡蛋加少许的盐炖成鸡蛋羹。蒸蛋的时候要注意蛋和水的比例大约为1:1.3。蒸嫩蛋可以用保鲜膜包住、也可以在蒸的时候用把锅盖开启一部分。

　　2、鲜虾仁背上切一刀，放沸水里捞熟。

　　3、肉末用少许的油稍炒，加蚝油、酱油、糖，用淀粉水勾芡成汁。

　　4、将虾仁放在蛋羹上，浇上肉末。

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