泰式牛肉沙拉怎么做

　　材料嫩牛排200克;橄榄油或植物油适量;海盐;现磨黑胡椒;新鲜薄荷叶1把;香菜1把;豆芽1杯;葱2把;红辣椒2~3根;蒜头2瓣;姜片2片;泰国鱼露2~3汤匙;新鲜青柠汁(或用黄柠汁)2~3汤匙;烤香的米饭适量

　　步骤

　　1将牛排切片或条状，滴入适量油，研磨入海盐和黑胡椒腌制片刻;加热平底锅，把腌制过的牛肉倒入锅内煎制;煎制成自己喜欢的熟度，然后关火让其休10分钟(可先整块牛排煎制后再切成小条状更好，我买的嫩牛肉是档主切好的，所以就直接片状煎制);薄荷叶和香菜切碎，香菜和香菜根分开，辣椒去籽切薄片，大蒜和姜片，葱都切碎，豆芽洗净沥干水分;

　　2豆芽，薄荷叶，葱，辣椒结合入碗内;加入切碎的大蒜，姜，香菜根，泰国鱼露，加入煎制好的牛肉;再挤入新鲜青柠汁液;放入香菜叶，轻轻一甩混合，适当加入橄榄油或色拉油，拌匀，喜欢的再撒一把烤香的米饭。

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