家常版竹节虾仁猪肉小馄饨的做法图解

竹节虾仁，猪肉，小馄饨

　　主料竹节虾8两，猪肉糜8两，葱姜适量，黄酒2勺，盐4g，鸡蛋1个，味霸(没的话就盐、高汤自制)适量，小馄饨皮1斤

　　孩子不肯吃虾，偷偷剁了包小馄饨居然吃了说鲜极了

　　竹节虾仁猪肉小馄饨的做法步骤

　　1. 活的竹节虾冰箱冷冻1小时剥壳

　　2. 虾仁剁烂了加入猪肉糜中，加蛋清、黄酒、盐、葱顺一个方向搅拌(一会顺时针一会逆时针会出水)成馅

　　3. 包小馄饨了。别说不会哈，谁没捻过鼻涕?就这手法www.meichubang.com

　　4. 碗中放半勺味霸(咸淡个人喜好自控)加点小香葱用开水冲化(水要少放，不然小馄饨放下去会溢出)，小馄饨熟了即可盛入