野菜(干笋、豆角)酱肉包子的6步做法

 　　野菜(干笋、豆角)酱肉包子

干笋，豆角，酱肉包子

　　北方正是吃野菜的季节，怀孕8个月的孕妈妈收到楼下阿姨送来了野菜，不知道怎么吃好，于是想到了包包子，于是就挺着大肚子开始忙活喽

　　主料

　　五花肉550g、干笋1小把、野菜适量、豆角适量、中筋面粉510g、甜面酱20g、大酱40g、老抽1小勺、大葱适量、大料粉1小勺、料酒5ml

　　野菜(干笋、豆角)酱肉包子的做法步骤

　　1. 510g面粉加5g酵母粉，加约200g水(根据面粉的吸水性调整)和好发至2倍大。

　　2. 5花肉放开水锅煮至断生后去皮切丁，锅里倒稍多一些花生油，放入五花肉，加入甜面酱、大酱、料酒、大葱煸炒，炒香后盛出分成三份

　　3. 分别往三份肉馅加入剁碎的野菜、干笋、豆角拌匀。根据自己的口味决定是不是再放盐(酱已有咸味)

　　4. 将面切成小面团后醒发5分钟开始包

　　5. 大火蒸10分钟，停火后焖3分钟出锅

　　6. 出锅喽，开吃

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