热干面的6步家常做法及配料

　　酱香热干面的做法

　　主料 面

　　调料 绿豆芽 芽菜 大蒜 芝麻酱 香油 鸡粉 生抽 老抽 白糖

　　厨具 蒸锅、炒锅

　　1主要原材料面、豆芽、芽菜、芝麻酱和蒜。

　　2面太硬，建议煮之前先蒸10分钟左右。

　　3用食用油把芽菜、蒜茸，加老抽和白糖炒香。

　　4豆芽焯水备用。

　　5蒸好的面在开水里再煮5分钟左右。

　　6芝麻酱用香油泄开，加适量的生抽、鸡粉调匀，煮好的面依个人口味加调好的酱，炒好的芽菜和豆芽拌匀即可食用。

　　小窍门

　　芽菜，一般卖的都是袋装的，

　　颜色深的味道比较咸，炒的时候加入白糖即可，

　　而颜色轻的味道较淡，炒的时候可以加入适量的老抽调色提味。

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