喜饼怎么做

 　   主料酵母粉10g，面粉700g

　　辅料花生油100ml，鸡蛋5个，白砂糖100g

　　喜饼的做法

　　步骤一把酵母放入盆中用温水融化。

　　步骤二再放入鸡蛋，花生油，白砂糖。

　　步骤三顺着一个方向搅拌，直到白砂糖全部融化。

　　步骤四再放入面粉。

　　步骤五揉成面团。

　　步骤六放在阳光下自然醒发至两倍大小即可。

　　步骤七发好的面团。

　　步骤八发好的面团取出，揉面直到把面里面的气泡全部揉出来。

　　步骤九然后下剂子擀成厚一厘米，直径5厘米左右的饼。

　　步骤十醒发十分钟。

　　步骤十一在煎锅中抹一层花生油。

　　步骤十二放入喜饼。

　　步骤十三小火两面烙至金黄色。

　　步骤十四再把饼立起来把边也烙至金黄色，这样就烙好了。

　　喜饼烹饪技巧

　　1，给喜饼烫边的时候一定要带上隔热手套，小心烫手，小火慢慢的烙。

　　2，搅拌的时候一定要顺着一个方向搅拌。

　　3，发好的面揉的时候一定要揉透，这样做出来的喜饼才能又松又软。