紫薯烫面饼怎么做

 　　主料紫马铃薯1个，面粉100g

　 　辅料花生油适量，白开水适量

　　紫薯烫面饼的做法

　　步骤1.紫薯削皮洗净，然后切成薄片，放入蒸锅蒸熟

　　步骤2.蒸熟的紫薯用汤匙压成泥，倒入面粉

　　步骤3.一边倒开水一边搅拌，直到全部都变成絮状

　　步骤4.等稍凉再揉合成粉团。

　　步骤5.在桌上撒少许干面粉，取一小团用擀面棍擀成薄片

　　步骤6.锅里放少许油，转动锅子，使锅底大部分地方都粘上油，然后放入面饼，盖上锅盖，开小火，烫2-3分钟，用铲子把饼翻面。翻面前，同样要给锅里沾少许油。加盖，小火，2-3分钟。

　　步骤7.切成小块食用。

　　紫薯烫面饼烹饪技巧

　　倒入开水烫面时要一边倒一边搅拌，还要小心烫到哦。面饼擀得越薄越容易熟透。