西红柿洋葱炒面做法

 　　主料 面条100克,洋葱50克

　　 辅料 西红柿一个(重约200克),鸡蛋一个;(一人份)

　　调料 生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油各适量

　　 西红柿洋葱炒面做法:

　　1.西红柿洗净,用刀在其顶部轻轻地划上一个十字后放入沸水中烫一分钟左右,捞出剥去外皮后切小片;洋葱洗净切丝;鸡蛋打散成蛋液,生姜切成末,葱切花;

　　2.将面条煮熟后放入冷水中，过凉后捞出沥干待用;

　　3.热锅放油,倒入蛋液,用筷子将其划成小块状,舀出待用;

　　4.锅内再放油,下入洋葱与生姜,将其炒出香味;

　　5.下入西红柿,炒至西红柿软烂后下入先前炒好的鸡蛋炒匀;

　　6.放入煮好过凉的面条炒匀后加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油、胡椒粉炒匀即可。