香菇胡萝卜炒饭做法

 　　主料 鲜香菇3朵(重约30克)

　 　辅料 胡萝卜50克,鸡蛋2个,剩米饭一碗

　 　调料 生姜、葱适量

　　 香菇胡萝卜炒饭做法:

　　1.香菇洗净切成小丁(如果用干香菇要提前泡发);胡萝卜切成小丁,生姜切成末,葱切花,鸡蛋打散成蛋液;

　　2.热锅放油,倒入蛋液,用筷子将其划成小块状,舀出待用;

　　3.锅内再放油,下入胡萝卜丁,煸炒两分钟左右至油呈微微的黄色;

　　4.放入香菇与姜末,将香菇炒软;

　　5.放入先前炒好的鸡蛋炒匀,再放入米饭,将其炒散;

　　6.加入适量的盐炒匀;