椒盐麻饼做法

 　　主料 小麦面粉125g

 　　调料 白糖37.5g,麦芽糖12.5g,水15g,福临门天37.5g,苏打粉1/4小勺

　 　椒盐麻饼川菜做法:

　　1、将白糖，饴糖，水倒入碗中，放入微波炉;低火4分钟，熬成糖浆，晾凉备用;将油，小苏打，糖浆倒入大碗。

　　2、搅拌均匀;加入面粉;和成面团;将面团揪成8个小剂;椒盐芝麻馅也分成8份，搓成圆球。

　　3、取一块面剂，按扁;放入馅料;像包汤圆一样将面皮向上推;收口，搓圆，全部包好。

　　4、取一个大小适中的铁圈，这里用了慕斯圈代替;用一个平底的杯子压平，整理一下周边，放入烤盘中，表面刷蛋液，沾上芝麻。

　　5、放入预热200度的烤箱，中层，烤约20-25分钟，表面金黄出炉。