滋味鸭肉粥做法

 　   主料鸭腿、大米、胡萝卜、木耳(干蘑菇或者红枣也可以)

　　配料姜葱、黄酒、白酒、生抽、味精、盐

　　鸭肉粥的做法

　　1.将米淘好，用冷水泡半小时。水烧开后再加入大米，这样米容易煮烂并且也省事。十五分钟洁癖大米发烂，粥汤稠白即可。

　　2.要做好两手准备，一边熬粥一边可以边处理鸭肉。鸭腿解冻并清洗干净，像下图一样把骨头剔掉，取下整块瘦肉。

　　3.用水泡上一会，去掉血沫，切片，用酒腌制十分钟。

　　4.肉处理好后，这边粥也熬的差不多了，这时候可以加入木耳和胡萝卜丝，十分钟后继续加入鸭肉，来回翻搅避免粥糊锅

　　5.加入生抽以及盐和鸡精，翻滚两下后就可以熄火了

　　6.加入姜和葱花，纳凉后即可开吃!