榨菜肉末多层饼做法

 　　主料猪肉馅100克，榨菜80克，小麦面粉300克

　　辅料酵母粉2克

　　调料葱50克，香油6克，胡椒粉2克，水165克，植物油适量

　　榨菜肉末多层饼的做法

　　1.温水化开酵母粉，放入面粉，用筷子搅拌至絮状

　　2.用手揉成光滑的面团

　　3.放温暖的地方发酵至两倍大

　　4.猪肉馅(可以直接买绞肉馅，或者是手工切)放入碗内

　　5.大葱先切丝，再改刀切末，榨菜切末

　　6.大葱和榨菜放入碗内

　　7.倒入适量的香油，放入适量的白胡椒粉，搅拌均匀即可

　　8.将面团取出，均分成两块，揉成光滑的面团，擀成长方形的饼

　　9.将调好的肉馅平铺在饼上面

　　10.用刀在饼上面、下面，各切两刀

　　11.自右边开始，上面的这下来，上面的折上去，然后向左边折

　　12.同样方法，折叠中间部分

　　13.将右边的部分，折叠过来，用手轻轻按压成厚薄合适的饼(别用擀面杖，会流馅)

　　14.平底锅烧热，倒入少许油，将饼放入其中(小火)

　　15.盖上盖子，小火，慢慢将两面煎至金黄色

　　16.小火，盖盖子，在煎的过程中，会有发酵的过程，饼更加松软