火腿沙拉口袋饼做法

 　　口袋饼材料 高筋面粉、全麦粉、酵母、盐、砂糖、水、橄榄油。

　　火腿沙拉材料 冰鲜蔬菜、水煮蛋、火腿、生菜、丘比凯撒沙拉汁。

　　火腿沙拉口袋饼的做法

　　1、所有材料称量好，除橄榄油外倒入面包机内筒。

　　2、选择和面工作档和面。

　　3、15分钟后，将橄榄油倒入，启动和面档。

　　4、检查面团是否揉到扩展阶段，进行基本发酵。

　　5、基本发酵至原来的2倍大，手指沾水戳进面团不回弹。

　　6、取出面团均分成4等份，用力揉出空气，揉圆松弛15分钟。

　　7、面团松弛后擀开成直径约为12-13厘米的圆饼。

　　8、不粘烤盘随烤箱230度预热10分钟，将擀好的面团放入热烤盘上，中层、上下火烤至面团膨胀呈中空状即可出炉，约4分钟。

　　9、冰鲜蔬菜入沸水锅中煮熟捞出。

　　10、水煮蛋、火腿分别切小丁，生菜洗净沥干切丝。

　　11、蔬菜与火腿、水煮蛋混合，淋入凯撒沙拉汁拌匀。

　　12、冷却的皮塔饼剪开，塞入火腿沙拉即可享用。