葱花饼的家常做法

　　葱花饼一道香脆诱人的家常主食。 一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼。用开水和面，做出的饼口感柔软，如果喜欢比较筋道的口感，可以用凉水做饼的面要和得较软，需要的水量比做其他面食要多一些。如果想葱香更浓，可以将切好的葱花先入油锅炒香，再放入饼中，还可撒入一些胡椒粉、花椒粉、孜然粉等增加味道

　　步骤

　　准备好原材料。

　　小葱切碎，兑好一碗温水加少许盐备用。

　　把水慢慢倒入面粉搅拌成絮状。

　　将面粉揉成光滑面团醒面二十分钟。

　　将醒好的面团用擀面杖擀开成大饼状。

　　饼上面撒匀一勺植物油,一勺盐均匀撒开,加适量葱花。

　　从下向上卷起来,卷到另一端末尾成长条状。

　　用刀切成两厘米长左右的段。

　　.取一段长条将两边捏住。

　　两只手捏住两端,向相反的方向拧两下。

　　从上向下摁下来,成小圆饼。

　　小圆饼放置一边松弛十分钟,用擀面杖再擀一下成薄饼胚。

　　饼铛刷一层油,油热后放入饼胚煎。

　　煎到两面微黄就可以了。

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