香肠炒饭的图解做法

　　主料香槟香肠 1/2根，米饭 1碗，鸡蛋 1个，香干 1片，韭菜 4根，小木耳 4朵，盐 少许，油 适量

　　制作步骤

　　1、香槟香肠、木耳、香干、韭菜分别切成大小相同的粒。

　　2、鸡蛋打散放入热锅凉油的锅中炒散，取出待用。

　　3、锅中加少许油，放入香肠粒、木耳粒、香干粒，用大火炒出香气，香肠肥肉处变透明。

　　4、加入米饭，转小火慢慢炒散。

　　5、加入炒好的鸡蛋，加入少许盐调味，炒匀。

　　6、关火，出锅前加入韭菜粒，借助余温炒匀，炒至半熟即可。

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