咸菜葱油饼的图解做法

咸菜，葱油饼

　　主料面粉 300克，咸菜 适量，热水 100克，凉水 80克，小香葱 适量，葱油酥 适量

　　制作步骤

　　1、面粉中先倒入热水，边倒水边搅拌，再加凉水搅成雪花状。

　　2、揉成柔软的面团，盖湿布醒30分钟以上。

　　3、面团取出分割成均等的两份。

　　4、取一份擀开成大片，刷上一层葱油酥。

　　5、均匀地铺上葱花和咸菜。

　　6、沿长边卷起，边卷边位紧。卷好的面团松弛10分钟。盘成圆形，边盘边拉紧。擀成饼状。

　　7、平底锅热锅凉油，放入面饼，小火烙至两面金黄定型。

　　8、移入预热好180度的烤箱中层，烤约10分钟。

　　9、取出切件。

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