皮蛋咸肉粥的图解做法

特色小吃 2022-07-04 07:24www.yiqihongbei.com小吃培训

皮蛋,咸肉粥

   主料瘦猪肉100g,松花蛋2枚,大米100g,糯米50g,盐适量,小油菜适量,生姜适量,料酒适量

  步骤

  1.瘦猪肉切大丁盛入干净容器里,放入生姜用料酒精盐腌数小时。

  2.大米兑入少许糯米清水淘洗后,浸泡40分钟。

  3.把泡好的大米用擀面杖研碎。

  4.小油菜洗净后切碎,松花蛋切丁。

  5.煮锅里倒入清水,放入腌好的瘦猪肉丁。

  6.大火火煮开后,撇掉浮沫改小火煮20分钟。

  7.倒入米碎,小火煮20分钟至汤汁粘稠。

  8.倒入松花蛋,小火煮5分钟。

  9.洒入油菜,大火顶开后即可。

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