湖州肉粽怎么做

　　材料

　　主料圆糯米1斤，梅花肉1斤，猪油(板油)约1/2斤，(切长条)粽叶约20张，

　　调料酱油3大匙，味精少许，高梁酒1大匙，酱油3大匙，盐1大匙，味精少许

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　　做法

　　(1)圆糯米洗净浸泡3小时，沥干备用。

　　(2)梅花肉切长条状，用腌料腌2～3小时。

　　(3)糯米加调味料搅拌均匀。

　　(4)取2片粽叶背对背，折成杓状，放入1杓糯米，加上1块梅花肉及猪油(板油)，再盖上1杓糯米，然后包好绑上棉绳。

　　(5)将包好的粽子放入水中煮约3小时即可。