鸡蓉玉米羹的做法

特色小吃 2022-07-04 07:49www.yiqihongbei.com小吃培训

  材料

  新鲜玉米(或取玉米粒100克)、鸡脯肉50克、豌豆30克

  调料

  盐一小匙、油一匙、水淀粉适量、葱

  做法:

  1、准备材料。

  2、玉米用水煮一下然后用刀剥切下玉米粒。

  3、鸡脯肉洗净,切碎。

  4、炒锅倒油烧到五成热,放入鸡肉碎、葱花炒散。

  5、再加入玉米粒和豌豆。

  6、翻炒均匀。

  7、加500克水煮沸。

  8、加盐调味,用水淀粉勾芡。

  9、勾好芡再打入鸡蛋液。

  10、搅散成蛋花,煮开撒葱花后即可。

  小贴士

  ◎如果没有新鲜的玉米也可以用玉米粒,但用新鲜的甜玉米最好。

  ◎在倒入水淀粉之后再倒入鸡蛋液,出现絮状的鸡蛋花效果最好。

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