梭子蟹红汤面

 　　【主料】

　　面条120g、梭子蟹2只

　　【辅料】

　　油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鲜抽适量、老抽适量、

　　胡椒粉适量、熟香肠25g、洋葱80g

　　【做法】

　　1.准备好食材

　　2.准备好熟香肠

　　3.梭子蟹用刷子洗净，瓣开，去鳃，去底盖，去胃，切大块。

　　4.洋葱洗净切粗丝

　　5.锅里水开，放点盐，放点油，下面条煮熟。

　　6.把面条捞入大碗待用，

　　7.锅里油热，下姜，蒜爆香，放入梭子蟹煸炒。

　　8.梭子蟹稍微转色，加适量清水

　　9.放入香肠

　　10.加料酒，鲜抽，老抽，大火煮开，中火15分钟。

　　11.放入洋葱大火煮5分钟。

　　12.加点盐，胡椒粉，

　　13.放入葱段，关火。

　　14.把煮好的梭子蟹红汤，浇在面条上即可。

　　一起烘焙网小贴士

　　1.梭子蟹性寒，对蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。

　　2.蟹内含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，一次不能吃太多。

　　3.面条选择比较粗的面，有嚼头