时蔬清拌冷面怎么做

　    主料：冷面100g，黄瓜50g，鸡蛋1个

　　辅料：大蒜适量，西红柿适量，白芝麻适量，蜂蜜适量，胡椒粉适量，蒜蓉辣酱适量，酱油适量，盐适量，米醋适量

　时蔬清拌冷面的做法

　　步骤1：食材：玉米面，黄瓜，西红柿，鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜。

　　步骤2：锅内倒入清水，凉水和玉米面同时下锅，煮到没有硬心即可。 (这步可以把生鸡蛋的外壳洗干净后和冷面一起下锅煮)

　　步骤3：捞出来倒入冰水镇一会儿，可以多换几遍冷水，口感好一些。

　　步骤4：鸡蛋煮熟，黄瓜和西红柿改刀，喜欢切什么形状随意吧，蒜拍碎。

　　步骤5：调味汁：米醋+蒸鱼鼓油+蜂蜜+盐+胡椒粉+蒜末。

　　步骤6：冷面沥干水分后倒入碗里，把备好的菜码盘，淋入味汁和辣酱，撒些芝麻，即可。

　　时蔬清拌冷面烹饪技巧

　　味汁要随意发挥，喜欢酸甜的就多放点醋和糖或者蜂蜜，辣酱最好是韩国辣酱或者蒜蓉辣酱，味道会好一些。