海鲜水果沙拉的做法

    　 主料哈密瓜150g，火龙果150g，海虾100g

　　 辅料沙拉酱2汤匙，胡萝卜适量，盐适量，酸奶1汤匙

　　海鲜水果沙拉的做法

　　步骤1.海虾去头壳，用刀子从虾背部切开，去除虾线后码入小碗里撒少许精盐腌渍10分钟。把虾入开水锅焯熟，捞出晾凉备用。

　　步骤2.哈密瓜打皮去瓤，用刀切成小块。

　　步骤3.火龙果剥皮后切成滚刀块。把切好的水果块，虾肉码入干净容器里放入冰箱冷藏室放置30分钟。

　　步骤4.利用这段等待的时间做一朵胡萝卜玫瑰给菜品做点缀;胡萝卜洗净后取中上部粗细均匀处约5公分的长段，用刀仔细的把胡萝卜片成薄片(有十多片就可以)。把片好的胡萝卜片用盐腌渍几分钟让其柔软，以方便使用。

　　步骤5.取一片胡萝卜片，对折后沿一边卷起，把牙签十字交叉插在胡萝卜卷的底部。

　　步骤6.另取一片胡萝卜片，对折后插在临近的两根牙签上。

　　步骤7.第三片胡萝卜不用对折，插在临近的两根牙签上。

　　步骤8.依次把剩余的胡萝卜片按照第三片的方法插好，成玫瑰花。把做好的胡萝卜玫瑰花放入清水里浸泡，让花瓣硬挺些。

　　步骤9.取干净小碗，倒入约一汤匙的酸奶，挖入两汤匙沙拉酱，调制均匀粘稠的沙拉汁。

　　步骤10.从冰箱里取出冷藏好的水果盘，浇入沙拉汁拌匀即可。把做好的胡萝卜玫瑰放置在盘子的一角，作为点缀。

　　海鲜水果沙拉烹饪技巧

　　1、水果的种类根据自己喜好的口感酌情添加。

　　2、沙拉兑少许的酸奶口感很不错。