拉皮泡菜凉汤做法

 　　食材泡菜凉汤200毫升，白葡萄酒50毫升，干拉皮15克

　　调料胡萝卜500克，梨汁100克，水2升，红辣椒15克，水芹菜10克，小葱10克，栗子15克，松仁5克，蒜30克，生姜15克，盐35克，洋葱汁50克，大枣8克

　　做法

　　1. 泡菜凉汤根据比例把材料混合后在室温下搁一天，然后在冰箱里搁置6天左右，让它发酵，因为有胡萝卜的关系，泡菜凉汤会变成粉红色。

　　2. 在已经完成的泡菜凉汤里加入白葡萄酒，在冷藏室里保管。

　　3. 干拉皮用水泡过后再煮熟，吃的时候，取适量的2一起拌匀即可。