紫藤烧排骨怎么做

 　　紫藤每年春季开花，芬香美丽。花可入药，采摘不易，而干品分量更少，故在安徽农村被视为上等待客野蔬。取干紫藤花与猪排同烧，猪排鲜嫩，紫藤花干香、微辣。接待任务菜肴，也深受公众欢迎。

        主料猪仔排骨

        辅料干紫藤花调料精盐 味精 老抽 白糖 葱 姜 蒜 干红椒 料酒

　　做法 :

　　1.猪仔排骨改刀成6厘米长的段，下葱、姜、蒜，用调料调味烧熟。

　　2.干紫藤花择洗干净，用葱、姜、蒜、干辣椒下锅调味烧熟，铺在盘底，上面摆上烧好的仔排骨，淋上烧排骨的原汁即可。

　　注意事项

　　干紫藤花不得有霉变的，入菜要择洗干净。