适合秋天堪比人参滋补的凉拌黄秋葵

　　现在是初秋，接下来天气也会逐渐变得干燥，这时人会口干咽燥，皮肤干燥，所以在秋天我们都喜欢喝点汤汤水水来滋阴去燥。今天就给大家推荐非常适合秋天吃的蔬菜---黄秋葵。黄秋葵里有很多黏液，这种黏液里有果胶，多糖和维生素，对人体有很大的保健作用，黄秋葵堪比人参，它可以增强机体的抵抗力，保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用，也能保持人体消化道和呼吸道的润滑，促进胆固醇物质的排泄，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积，保持动脉血管的弹性。黄秋葵肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感，比吃黄瓜、丝瓜清新得多了。看来这个秋天要多吃黄秋葵啊。

　　原料 黄秋葵

　　调料 醋、生抽、醋、蒜、红糖、香油

　　做法

　　1.黄秋葵清洗干净;

　　2.锅里的水煮开后加入黄秋葵;

　　3.加入几滴食用油;

　　4.煮两分钟后拿出放在凉水里过凉;

　　5.用剪刀剪成小段，去掉果蒂;

　　6.放入适量的生抽，蒜泥，醋，一点红糖和香油搅拌均匀即可。

　　友情提醒

　　1.焯水的时间越久，黄秋葵也会变的越软，这时候里面的汁液会流出来，这样营养就容易流失掉，所以时间要把握好;

　　2.焯水前不要把黄秋葵切开，那样营养也会流失，我是焯好水后在再去除果蒂，所以焯水的时候蔬菜是整的，又加了点油，可以在蔬菜表面覆盖上一层保护膜，里面的营养不会有任何的流失;

　　3.我做凉拌菜的时候，最常用的调料就是生抽，醋，香油和白糖，这次换了红糖味道也一样好，糖是点缀，让凉拌菜更鲜美。