霜降养生菜谱推荐

　　一、白果老鸭汤

　　材料鸭块400g，白果10颗，桂圆干5个，老姜5g，盐2茶匙

　　做法鸭块洗净;白果去壳，放在水中浸泡后，去掉外面的薄皮;姜切片。烧热炒锅，不用放油，放入鸭块和姜片炒至鸭肉水分收干，闻着没有鸭的腥味，关火盛出。将鸭块放入炖锅中，加入足够的水，开盖煮，煮沸后将鸭块捞出，将水倒掉。炖锅加入热水，将鸭块放入锅内，大火烧开，再放入白果、桂圆干，改小火炖一小时，调入食盐即可。

　　功效鸭肉具有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，并且营养丰富，很适合秋季进补。

　　二、猴头菇乌鸡汤

　　材料猴头菇2朵，乌鸡1只，大葱3段，老姜4片，盐适量

　　做法用剪刀把猴头菇表面的细毛稍微剪一下，用温水浸泡12个小时以上，再反复用清水清洗，洗净后切掉根部;乌鸡去掉头尾和内脏;大葱切段;老姜切片。将乌鸡放入汤煲中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，放入猴头菇、葱段和姜片，盖上盖子，转中火炖2小时左右。食用前加适量的盐调味即可。

　　功效民间有“补冬不如补霜降”的说法，霜降过后喝点乌鸡汤，能够健脾益气、养阴退热。而且猴头菇也是补脾健胃的佳品。

　　三、羊肉汤

　　材料羊肉、油、葱、蒜薹各适量

　　做法羊肉洗净煮熟，肉和汤分开放。食用时将羊肉切成碎片，在锅中先放油、葱和蒜薹等轻炒，然后放入羊肉片，再加入适量肉汤，煮沸即可。

　　功效羊肉汤是秋冬滋补佳品之一，不仅营养丰富，还具有温中暖下、补益气血、强健机体等药用价值。

　　四、排骨莲藕山药汤

　　材料排骨400g，莲藕300g，山药200g，料酒、香菜、盐各适量

　　做法排骨洗净，放入锅中焯水。放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后加点料酒，改中小火炖40分钟。莲藕去皮洗净，切成块状，加入到锅中继续炖30分钟。加入削皮洗净切成块的山药，再炖10分钟。用盐调味，加入香菜即可出锅。

　　功效莲藕具有健脾止泻、增进食欲、促进消化的作用，适合胃纳不佳，食欲不振者食用。而且秋季是非常适合吃莲藕的季节。霜降节气给家人炖一锅排骨莲藕山药汤，滋阴润肺的效果非常好哦。