毛豆粥---清新适口

毛豆粥

        进入天干气躁的秋季，多喝点汤汁或米粥有益肠胃的健康和皮肤的滋润。今天用毛豆粒来煮米粥喝，这是一个有着豆粒淡淡清香的粥，清新适口。

　　清新毛豆粥的主料毛豆(100g)

　　清新毛豆粥的调料大米(100g)　　植物油(适量)　　精盐(适量)

　　做清新毛豆粥所需厨具砂锅

　　清新毛豆粥的做法步骤

　　1、毛豆剥粒，洗净备用。

　　2、大米淘洗后盛到小碗里，倒入少许熟植物油，适量精盐腌渍30分钟。

　　3、砂锅坐水，水开后倒入腌好的米，大火煮开后小火炖制20分钟。

　　4、把剥好的豆粒倒入料理杯中，添入适量清水。

　　5、开动料理机，把豆粒打碎带点颗粒最好，不要打成泥。

　　6、把打好的毛豆倒入砂锅里，大火煮开后小火炖20分钟即可。

　　小窍门1、毛豆用开水煮过后，更容易剥出豆粒。

　　2、米用油和盐腌渍后炖制出的粥更容易软烂，香糯。

　　3、米粥里倒入打制好的豆碎烧煮时候容易沸锅。

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