健康又营养的苦瓜醸肉馅

苦瓜，醸肉馅

　　“夏天炎热，吃苦瓜清热解毒，是一道必不可少的夏日好菜。苦瓜醸肉馅既好看又好吃，用蒸的方式使得此道菜品健康营养!”

　　主料苦瓜 (一根)肉末 (适量)调料鸡蛋 (1个)盐 (适量)味精 (适量)生抽 (适量)白糖 (适量)醋 (适量)酱油 (适量)姜末 (适量)葱花 (适量)淀粉 (少量)胡椒粉 (少量)料酒 (少量)厨具煮锅

　　把苦瓜洗干净后，切成一小段一小段的。

　　把里面的籽掏空。

　　把苦瓜段放入锅里加水煮，水煮沸腾后即可捞起，盛盘。

　　肉末里面加入一个鸡蛋，适量盐、味精、生抽、姜末、葱花、淀粉、料酒和胡椒粉。拌均匀后备用。也可以加入一点香油，味道会更香哦。

　　把拌好的肉末装入之前备好的苦瓜段里面，然后放入锅里蒸。

　　二十分钟后，即可蒸好出锅。

　　把刚刚蒸苦瓜溢出的汁用小锅盛好，加入适量酱油、白糖、淀粉和少量醋，放到火上，到汁水比较浓稠后即可关火。

　　把煮好的汁水均匀淋在之前蒸好的苦瓜肉末上。此道苦瓜醸肉末就完成啦!