解暑酸梅汤怎么做，酸梅汤做法大全

　　在炎炎夏日喝一碗酸梅汤，不但让你能更加开胃，而且能够补充水分，比喝碳酸饮料好多了。酸甜可口的酸梅汤，熬好之后，放在冰箱里冰镇一会儿，无色素无添加，是一款健康的家庭饮料。

做法一

　　跟超市里的酸梅精冲水不是一个档次的事儿!

　　主料:乌梅80克山楂40克　甘草20克陈皮10克　玫瑰茄10克桂花5克　　鲜薄荷20克冰糖200克

　　辅料:饮用水4升

　　酸梅汤的做法步骤

　　1. 可以把辅料图片复制到手机上，按照上面的配比到茶叶店或者调料用品商店都可以很容易买的到图中配料。薄荷叶可以不用放，没什么大影响。

　　2. 把配料全部装到纱布袋里面扎紧，干净卫生

        3. 然后用锅(最好不要用铝、铁等金属锅具熬制。砂锅或不锈钢锅都可以。)配3升水，大伙烧开小火熬40分钟，再加1升水和200克冰糖继续熬15分钟放凉装瓶就可以了。冰镇更美味!

做法二

　　酸梅汤——不用多说就知道大家都喝过，充满儿时的记忆,其实我小时候不是很迷酸梅汤，我迷的是爷爷中午带回来的冰砖,不过酸梅汤真能解暑，这里说的是自己煮的，不是用酸梅粉冲的,而且酸梅粉冲的也不好喝~这个配方是我挖到的哦~是某宝上卖的超好的，而且人家就是做酸梅汤起家的,还有很多饭店都去他家买的配方哦!万一被他们发现我公之于众，那我可惨了，偷了人家的镇店之宝啊!哈哈，所以你们赶紧收藏这个配方吧!前几天我已经在微博公布了，有不少朋友已经试过，还说很好喝,赶紧试试吧~

　　主料:干乌梅52g,干山楂片23g,干陈皮丝12g,甘草0.8g,洛神花1.2g,水3000g-4000g,冰片糖120-180g,

　　　酸梅汤的做法步骤

　　1. 称量好所有原料

　　2. 干乌梅在水中泡三分钟

　　3. 其他原料混合起来冲洗下即可

　　4. 干乌梅泡好以后捞出

　　5. 把所有原料都放进纱布包里，扎紧

　　6. 锅中加入水，喜欢浓郁味道的可以加3L，喜欢淡一点的可以加4L

　　7. 把纱布包也放入锅中，大火煮开后转小火煮1.5小时

　　8. 趁热加入冰片糖，糖会自己融化掉的

　　9. 待酸梅汤冷却后冰镇下，味道更好

　　小贴士

　　1、冰片糖不是冰糖，它有别于一般的白砂糖和赤砂糖，也别于红糖中的糖粉、片糖、砖糖、碗儿糖和篓子糖，但它却保持红糖的特有甘蔗甜味，又近似冰糖的纯净与清甜(百度)，如果没有可以用冰糖代替，糖量也可以根据自己的喜好程度加。

　　2、用了纱布包就更方便了，只要取出纱布包，就可以把酸梅汤倒入冰镇的容器中，实在没有也可以不用。

　　3、有的人煮的锅子不锁水，煮完只剩下一点点了，所以尽量用锁水点的锅子煮，还要注意不要用铁锅，因为酸梅汤是酸性的。

        4、吃的时候加不加冰就随意。