处暑清补----灵芝鸡汤的营养做法

灵芝，鸡汤

　　主料:灵芝1支,童子鸡1只,红枣数枚,枸杞适量,盐适量,清水适量

　　处暑清补----灵芝鸡汤的营养做法步骤

　　1. 红枣枸杞洗净备用

　　2. 灵芝除去根部的泥土放入锅中www.meichubang.com

　　3. 将童子鸡洗净备用，，您也可以用您方便买到的鸡，老母鸡三黄鸡走地鸡跑山鸡清远鸡……什么鸡都行，不过咱这是鸡汤，就别问排骨行不行，鸭子行不行，鹅行不行了，那是一道汤。

　　4. 将食材冷水下锅大火煮沸，撇去血水，转中火10分钟，转小火半盖锅盖，慢慢煮，煮大约40分钟将灵芝捞起切片，再放回锅中炖至鸡肉软烂即可。

　　小贴士

　　关于用什么锅我用的砂锅。别的锅能不能用?需要您自己做实验。

　　关于需要炖多久根据您家的情况不同，炖的时间也不同，童子鸡家砂锅炖有一两个小时就很软烂了。其他的状况需要您自己实验判断。

　　关于要放多少水这个得看您的锅多大鸡多大，汤最好能没过所有食材，根据每家灶具不同火力不同，如果在炖的过程中发间鸡还没有软烂，汤却蒸发得很快，还需要适当添水。