夏季养生汤做法大全

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　　1.豆腐海鲜南瓜羹

　　材料嫩豆腐半盒;南瓜;大海虾10只;胡萝卜半根;青豆半斤;橄榄油;盐

　　步骤

　　1、大虾洗净，去头，剥壳，去虾线。用白胡椒粉和盐腌制一下。虾头不要扔，可以炸虾油。

　　2、青豆也是去壳，剥豆。

　　3、胡萝卜用磨具刻成花。

　　4、豆腐切块，放人有盐的热水中汆烫一下。

　　5、炒锅加热放入橄榄油，也可以用黄油，我喜欢清淡一些的口感。放入南瓜炒软，加水，盖上锅盖煮约15分钟，等冷了以后，放入搅拌机打至糊状。

　　6、炒锅热后，加油，放虾，煸炒，变色后盛出。

　　7、再加胡萝卜炒，放青豆。再加南瓜糊，炒匀，加豆腐，煮一会，加虾仁，加盐调味，即可出锅。

　　2.冬瓜汆丸子汤

　　材料冬瓜500克;猪绞肉馅300克;鸡蛋1个;葱;姜;香菜;1大匙淀粉;1大匙料酒;1小匙酱油;2小匙香油;鸡粉1小勺;胡椒粉;盐

　　步骤

　　1、把姜和葱切成细碎的姜和葱。

　　2、买来的肉馅里什么都不放，先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些;

　　3、在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把姜米再碾得细碎一点。

　　4、在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量;冬瓜洗净后去掉皮和瓤;把冬瓜切成厚5毫米的大片。

　　5、做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子;丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右。

　　6、丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟。看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些。关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里，这就可以享用了。

　　3.老黄瓜眉豆猪骨汤

　　材料老黄瓜1个;眉豆100克;蜜枣2个;猪骨500克;清水适量

　　步骤

　　1、猪骨飞水后冲洗干净血沫;眉豆清洗干净，蜜枣冲洗干净去核，老黄瓜刷洗干净外皮，去掉瓜籽，连皮切成厚块;

　　2、全部材料电压力锅，加入清水，启动煲汤程序

　　3、煲汤程序结束后，倒入汤锅，明火(中大火)煲15分钟，放盐调味即可。(如果有时间是用明火煲汤更好了，但上班族实在没时间的话，电压力锅也是很不错的选择。但电压力锅煲出来的汤比较清寡，所以，需要把汤倒出来，用明火再煲15分钟左右，这样汤水就会很浓郁啦。)

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