年夜饭家宴硬菜：西式香烤全鸡

　　春节家宴喜庆硬菜系列二------[西式香烤全鸡]

　　在胶东人民春节的餐桌上，除了要有一条大鱼外，还必须要有一只鸡，寓意“大吉大利”。但鸡的通常做法是以炖、蒸、炒等家常做法为主，这次我推荐用家用烤箱就可以烤出完美的、香味十足的一只整鸡，端上餐桌绝对会惊艳客人的眼球，完美的造型、外焦里嫩，咬一口更是鲜嫩多汁，再加上烤香的黑胡椒味道配菜，更是完美的晕素搭配。

　　这道西式香烤全鸡的做法其实不点也不复杂，只需提前将鸡进行腌制好入味，再就是烤制过程中控制好烤制温度即可，一道美味全鸡硬菜将你的春节餐桌点缀的炫丽多彩。

　　西式香烤全鸡的材料

　　主料三黄鸡1只

　　副料土豆、胡萝卜、洋葱、青红美人椒

　　调料橄榄油、盐、糖、蜂蜜、蚝油、韩式烤肉酱、生抽、黑胡椒碎

　　西式香烤全鸡的做法

　　1、将三黄鸡洗净，去除鸡头、鸡颈、鸡爪、鸡屁股;

　　2、用叉子在鸡身体上戳入小孔，腌制时候可以更好入味;

　　3、将橄榄油、盐、糖、蜂蜜、蚝油、韩式烤肉酱、生抽、黑胡椒碎按适量放入容器混合搅匀;

　　4、将三黄鸡放入容器中将腌料涂抹均匀;